Taralli
Ingredienti (per 10 persone)
Farina di tipo "2"
(250 gr)
Vino bianco
(100 gr)
Olio extravergine d'oliva
(70 gr)
Lievito istantaneo
(4 gr)
Sale fino
(6 gr)
Preparazione
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Per prima cosa mettere sul tagliere la farina, scavare un uso al centro e aggiungere il vino bianco, l'olio extravergine d'oliva, il lievito istantaneo e infine il sale fino. Mischiare il tutto fino a formare un panetto omogeneo, staccare dei pezzi da 15 gr ciascuno, arrotolare fino ad ottenere un piccolo filoncino, formare un anello dando la forma di un tarallo. Porlo su una teglia rivestita da carta forno e infornare per 20 minuti circa a forno statico a 190°. Fate raffreddare e gustateli!
Parola di Chef
Anyi Tatiana
Sono ottimi accompagnati da un buon calice di vino rosso!