Tagliatelle Dolci di Carnevale
Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(200 g)
Uova
(2)
Zucchero
(100 g) semolato
Arancia
(1)
Sale
(un pizzico)
Zucchero
(50 g) a velo
Olio
(1 litro) semi
Preparazione
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1
Preparate l' impasto allo stesso modo come per preparare le tagliatelle tradizionali. Lasciate riposare per 30 minuti avvolto nella pellicola.
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2
Tirate la sfoglia con medio spessore. Cospargetela con lo zucchero semolato e la scorza di arancia grattugiata. Arrotolate la sfoglia e poi tagliate in tanti rotolini.
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3
Friggete tutti i rotolini in abbondante olio di semi. Una volta dorati da entrambe le parti, scolate e trasferite su carta assorbente.
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4
Servite cosparsi di abbondante zucchero a velo.