Tagliatelle, Asparagi e Scampi

Romina – Cesena (FC)
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Portata Primo
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Tagliatelle (320 gr)
Asparagi (20 nr)
Code di scampi (240 gr)
Burro (40 gr)
Scalogno tritato (1 cucchiaio)
Sale
Pepe

Preparazione

  • 1

    Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle di 2 mm circa di spessore. In una padella farli saltare con il burro e lo scalogno, unire le code di scampi pulite, salare e pepare.

  • 2

    Far cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e aggiungerle agli asparagi e agli scampi. Far saltare gli ingredienti in padella e disporre in piatti caldi.