Sugo Rosa ai Quattro Sapori
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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Tagliare a fettine sottili la cipolla e insieme alla pancetta metterla in un tegame con un po' di olio lasciare imbiondire a questo punto agggiungere il peperone tagliato a tocchetti piccoli ,fare cuocere x circa 15 minuti avendo cura di girare di tanto in tanto , aggiungere i pelati mezzo bicchiere d acqua e fare andare a fuoco lentox almeno mezzora .Spegnere il fuoco e aggiugere la panna e tanto basilico .Il sugo è pronto non vi resta che scegliere il formato di pasta che più vi piace cuocerlo e condire con questo sugo rosa peperoncino se vi và e una bella spolverata di formaggio di fossa .Di solito piace a tutti !! IlBuon Appetito
Parola di Chef
Il segreto di questa ricetta è che il peperone si sposa alla perfezione con la pancetta e il formaggio di fossa e il colore rosato del sugo incuriosisce gli ospiti !! Provare per credere