Strudel di Noci e Prosciutto Cotto

Preparazione

• 1

  Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare.

• 2

  In una ciotola versare la farina e aggiungere il latte con il lievito, mescolare e aggiungere l'uovo leggermente sbattuto. Finire di lavorare l'impasto energicamente su un piano da lavoro fino ad una consistenza morbida e liscia, metterlo in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

• 3

  Quando l'impasto è pronto stenderlo col mattarello fino ad uno spessore di mezzo centimetro circa formando un rettangolo il più possibile regolare.

• 4

  Spalmare sul rettangolo il formaggio spalmabile, la ricotta, il prosciutto cotto a cubetti e il formaggio a cubetti e le noci spezzettate grossolanamente. Arrotolare il rettangolo di pasta farcita a mò di girella e sigillare le estremità premendo.

• 5

  Mettere in forno preriscaldato a 190° per circa 40 minuti circa. Lasciare intiepidire e tagliare a fette, BUON APPETITO !!!!!