Strudel di Mele

Preparazione

• 1

  Fare la pasta con una noce di burro sciolto, un uovo, un pizzico di sale e aggiungere latte per ottenere un impasto piuttosto sodo. Lasciare riposare per 20 minuti in frigorifero.

• 2

  Sbucciare le mele a fettine sottilissime. Tirare la sfoglia molto sottile, distenderla sopra ad un canovaccio. Distendere sopra la pasta le fette di mele, lasciando scoperti gli orli. Distribuire sopra l'uvetta, la scorza di limone, i pinoli, la cannella, lo zucchero e metà del burro sciolto.

• 3

  Arrotolare lo strudel aiutandosi con il canovaccio, e stenderlo sulla teglia del forno imburrata (si può utilizzare anche la carta forno), e spennellarlo col burro rimasto.

• 4

  Cuocere a 180° per circa 40 minuti deve risultare dorato.