Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
Sbucciare e tagliare le mele a dadini. Tritare finemente il cioccolato fondente.
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2
Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
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3
Ricoprire la pasta sfoglia di zucchero a velo aiutandosi con un colino.
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4
Unire il cioccolato tritato alle mele e disporle al centro della pasta sfoglia.
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5
Arricchire le mele con qualche cucchiaino di marmellata di arance a piacere. Chiudere la sfoglia sulle mele e unire i bordi come nell'immagine.
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6
Ricoprire la sfoglia con l'uovo sbattuto aiutandosi con un pennello da cucina o con un cucchiaio. Mettere in forno a 180° fino a cottura e doratura della pasta sfoglia.
Parola di Chef
Usare una marmellata abbastanza compatta in modo tale che sciogliendosi in forno non bagni il fondo della pasta.