Strozzapreti al Cavolo e Pancetta

Rita – Ravenna (RA)
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Portata Primo
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Strozzapreti (400g)
Cavolo (1 mazzetto)
Pancetta (1 fetta)
Parmigiano grattugiato (qb)
Aglio (1 spicchio)
Olio (qb)
Sale (qb)
Peperoncino (qb)

Preparazione

  • 1

    lavate il cavolo e tagliatelo a listarelle.

  • 2

    preparate un soffritto con uno spicchio di aglio e un filo d'olio. aggiungete poi la pancetta tagliata a cubetti.

  • 3

    quando la pancetta è dorata aggiungete il cavolo e lasciate cuocere a fuoco lento.

  • 4

    nel frattempo cuocete gli strozzapreti in una pentola con acqua salata.

  • 5

    saltate in padella gli strozzapreti con gli ingredienti preparati precedentemente.

  • 6

    servite con una spolverata di peperoncino e del parmigiano grattugiato.