Strozzapreti al Cavolo e Pancetta
Ingredienti (per 4 persone)
Strozzapreti
(400g)
Cavolo
(1 mazzetto)
Pancetta
(1 fetta)
Parmigiano grattugiato
(qb)
Aglio
(1 spicchio)
Olio
(qb)
Sale
(qb)
Peperoncino
(qb)
Preparazione
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1
lavate il cavolo e tagliatelo a listarelle.
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2
preparate un soffritto con uno spicchio di aglio e un filo d'olio. aggiungete poi la pancetta tagliata a cubetti.
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3
quando la pancetta è dorata aggiungete il cavolo e lasciate cuocere a fuoco lento.
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4
nel frattempo cuocete gli strozzapreti in una pentola con acqua salata.
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5
saltate in padella gli strozzapreti con gli ingredienti preparati precedentemente.
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6
servite con una spolverata di peperoncino e del parmigiano grattugiato.