Spiedini di Paccheri Gradinati

Preparazione

• 1

  Lessate i paccheri in acqua bollente salata e scolateli molto al dente. Amalgamate il ragù alla Ricotta , unite metà del parmigiano e regolate di sale e pepe.

• 2

  Trasferite il ripieno in una tasca da pasticcere e farcite i paccheri , riempiendo li uno a uno.

• 3

  Infilate i paccheri negli spiedini di legno , poi sistemate li su una placca coperta con un foglio di carta da forno, lasciandoli un po distanziati uno dall'altro .

• 4

  Velate i paccheri con la besciamella , cospargeteli con il parmigiano rimasto e distribuite vi qualche fiocchetto di burro. Infornate a 200 gradi per 15 minuti nel forno già caldo .