Spiedini di Alici Romagnole

Roberta – Santarcangelo Di Romagna (RN)
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Portata Antipasto
Preparazione 35 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Alici diliscate (400 gr)
Pane grattugiato (5/6 cucchiai abbondandi)
Olio, sale, pepe, limone, prezzemolo (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Lavare e dividere in due filetti le alici diliscate. Asciugare bene, tamponando con carta da cucina

  • 2

    Amalgamare al pane grattugiato il sale, il pepe, l'olio, qualche goccia di limone e il prezzemolo tritato finemente

  • 3

    Passare le alici nel pane e fare un rotolino con ogni filetto. Confezionare gli spiedini infilando 3/4 filetti per stuzzicadenti

  • 4

    Sistemare gli spiedini "in piedi" in una teglia da forno, uno accanto all'altro. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 15/20 minuti, fino a cottura