Spiedini di Alici Romagnole
Ingredienti (per 6 persone)
Alici diliscate
(400 gr)
Pane grattugiato
(5/6 cucchiai abbondandi)
Olio, sale, pepe, limone, prezzemolo
(q.b.)
Preparazione
-
1
Lavare e dividere in due filetti le alici diliscate. Asciugare bene, tamponando con carta da cucina
-
2
Amalgamare al pane grattugiato il sale, il pepe, l'olio, qualche goccia di limone e il prezzemolo tritato finemente
-
3
Passare le alici nel pane e fare un rotolino con ogni filetto. Confezionare gli spiedini infilando 3/4 filetti per stuzzicadenti
-
4
Sistemare gli spiedini "in piedi" in una teglia da forno, uno accanto all'altro. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 15/20 minuti, fino a cottura