Spianata Romagnola

Preparazione

• 1

  setacciare le due farine, mettere il lievito di birra in una ciotolina e aggiungere un cucchiaino di malto (o zucchero) e poca acqua e mescolare fino a sciogliere completamente il lievito.

• 2

  nella restante acqua sciogliete il sale fino e 30 gr di olio extra vergine di oliva

• 3

  unite alle farine setacciate il composto di lievito , formare una palla e lasciare lievitare per almeno 2 ore. una volta lievitato stendere l'impasto in una teglia coperta di carta forno cospargere di sale grosso e rosmarino e lasciare lievitare ancora per 30 minuti circa, infornare poi a 200 gradi per 30 minuti