Spezzatino Mio

Preparazione

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  SPEZZATINO MIO Prendi una cipolla la tagli a pezzettini piccoli la metti in una pendola insieme all'olio di oliva a tuo piacere la fai soffriggere,  poi prendi della carne di vitella o di maiale  a tuo gusto la tagli a pezzettini non troppo grandi ma nemmeno troppo piccoli la metti nella pendola, dove hai messo la cipolla e vi aggiungi un po’ di prezzemolo  e se lì da te esistono i dadi che si fa il brodo né  aggiungi uno o due dipende dalla quantità di spezzatino non aggiungere sale se hai messo i dadi,  fai soffriggere nel frattempo prendi i peperoni e li tagli non troppo piccoli ne troppo grandi, quando ti accorgi che la carne ha cambiato colore sfumare  con del  vino bianco poi vi aggiungi un cucchiaio di peperone macinato e i peperoni e li fai cuocere a fuoco lento amalgamando il tutto quando ti accorgi che sono a metà cottura aggiungi uno scatolo di pelati o due a secondo la quantità di spezzatino preparato  e li fai cuocere, se ti piace il peperoncino lo puoi aggiungere. Quando è cotto se vuoi, puoi condirci  la pasta oppure lo mangi senza pasta. Da cuocere possibilmente a fuoco lento e amalgamando il tutto spesso  buon appetito.