Ingredienti (per 3 persone)
Spaghetti n 412
(300 gr)
Alici di cesenatico
(200 gr pulite)
Pangrattato
(100 gr)
Granella di pistacchio
(100 gr)
Prezzemolo
(Q b)
Peperoncino
(Q b)
Buccia di limone grattugiata
(Q b)
Preparazione
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1
Mettere a bollire l’acqua x la pasta
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2
In una padella antiaderente metto a tostare il pangrattato qualche minuto e lo metto da parte
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3
Quando bolle l’acqua metto giù gli spaghetti
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4
Intanto in una padella scaldo l’olio aglio , che poi tolgo , il peperoncino un po’ di prezzemolo tritato e metto giù le alici pulite qualche minuto
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5
Scolo gli spaghetti dopo nove minuti li metto nella padella co le alici e con un po’ di acqua di cottura li tiro bene altri due minuti quando sono amalgamati aggiungo il pane tostato e la granella di pistacchio per finire una grattugiata di buccia di limone decoro con prezzemolo a ciuffi