Spaghetti Panna e Noci

Preparazione

• 1

  MONDATE I FUNGHI, PULITELI CON UN PANNO UMIDO, POI TAGLIATELI A FETTINE. TRITATE LA CIPOLLA, FATELA APPASSIRE IN UNA PADELLA CON IL BURRO, POI AGGIUNGETE I FUNGHI E FATELI ROSOLARE PER ALCUNI MINUTI.

• 2

  INSAPORITELI CON UN PIZZICO DI SALE E UNO DI PEPE E CUOCETELI PER 5 MINUTI GIRANDOLI SPESSO.

• 3

  BAGNATE COL MARSALA, UNITE LA PANNA, LA FARINA E MESCOLATE DELICATAMENTE.

• 4

  CUOCETE FINO A QUANDO IL FONDO DI COTTURA SI SARA' LEGGERMENTE ADDENSATO. POCHI MINUTI PRIMA DEL TERMINE DI COTTURA UNITE I GHERIGLI DI NOCE E IL PREZZEMOLO.

• 5

  LESSATE LA PASTA IN ACQUA SALATA, SCOLATELA AL DENTE,TRASFERITELA IN UNA TERRINA E CONDITELA CON LA SALSA AI FUNGHI E IL PARMIGIANO.