Spaghetti con Vongole e Pomodorini Saltati

Preparazione

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  Fai spurgare le vongole x 2 ore circa mettendole a bagno con una manciata di sale grosso lavale piu voltte x eliminare la sabbia dopodiché mettile in una padella larga con un filo olio evo x farle aprire con u pizzico di sale poi scolate e filtra il sugo di cottura x eliminare eventuale sabbia nel frattempo metti a bollire abbondante acqua salata x la pasta ,lava i pomodorini tagliali a metà e falli saltare 5 minuti in padella con olio e aglio nel frattempo fai cuocere la pasta al dente Scolala e versala nella padella con i pomodorini e aggiungi le vongole col la loro acqua di cottura filtrata gira la pasta x 3 minuti x amalgamare tutti gli ingredienti e servi ben caldo con foglie di basilico e peperoncino a piacere ! Buon appetito