Shawarma di Manzo
Ingredienti (per 4 persone)
Manzo, agnello o pollo
(900 gr) a fettine sottili
Yogurt
(200 ml)
Succo di limone
(30 ml)
Spicchi d’aglio
(4) tritato
Salsa piccante
(2 ml)
Cipolla
(15 gr) tritata finemente
Aceto
(15 ml)
Pepe nero
(2 gr)
Pepe rosso
(2 gr)
Macis macinato
(2 gr)
Sale
(2 gr)
Preparazione
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1
Unisci tutti gli ingredienti della marinatura.
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2
Aggiungi la carne e fai marinare per una notte.
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3
Metti la carne marinata su una griglia e cuoci per 15 minuti.
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4
Unisci tahini (salsa di sesamo), aglio, succo di limone e prezzemolo finchè non diventa un composto cremoso.
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5
Aggiungi acqua se necessario.
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6
Metti la carne cotta, pomodori a fettine e cipolle in una pita e versa sopra la salsa.