Sgombro al Profumo di Finocchio

Preparazione

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  Sgombro al finocchio e arancia in agrodolce.....ricetta che da' gusto.....fatevi sfilettare lo sgombro dal vostro pescivendolo....lavate e asciugateli benissimo..dopodiche'....appoggiateli in una padella antiaderente bollente e coprite... cuocete per .10 minuti .......una volta pronti pronti.gettategli sopra un pizzico di sale grosso..mentre nel frattempo ..in una altra padella fate soffriggere uno scalogno tagliato a fettine ..aggiungete un mezzo finocchio tagliato fine con qualche spicchio d'arancia....lasciate stufare con coperchio per 10 minuti....poi unite un cucchiaino di miele e mezzo bicchiere di aceto di mele....e fate cuocere per altri 5 minuti...infine insaporite lo sgombro con questa preparazione .aggiungendo semi misti.....a piacere anche semi di finocchio