Sfrappole di Forlì

Annalisa – Galeata (FC)
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Sfrappole di Forlì
Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Farina (240g)
Burro (30g)
Zucchero pestato fine (30g)
Uova (2)
Sale (1 pizzico)

Preparazione

  • 1

    Impastare con le mani. Lasciar riposare la pasta e tirarla col matterello simile alla sfoglia della piadina. Tagliare la sfoglia a striscie lunghe 10 o 15 centimetri ed intrecciarle tra loro. Cuocere in padella con olio e strutto. Levate da questa spolverarle di zucchero

Parola di Chef

Annalisa

Servire le sfrappole o frappole con zabaione caldo o con vino caldo o con miele liquido e con sciroppi di saba, di ciliegia, di amarena, di ribes, di fragola, di lampone.