Sformato di Verza e Patate

Adele – Forlì (FC)
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Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Verza (1/2)
Patate (450g)
Uovo (1)
Grana (50g) grattuggiato
Mozzarella (1)
Di pangrattato (3cucchiai)
Noce moscata (q.b.)
Sale (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Cuocere le patate e la verza in abbondante acqua. Scolare e lasciare raffreddare per 15 minuti.

  • 2

    Frullare le patate.

  • 3

    Unire la verza, il sale, la noce moscata, l'uovo, il grana, 2 cucchiai di pangrattato e la mozzarella ridotta a pezzi grossolani con le mani. Mescolare il tutto con un frullatore

  • 4

    Trasferire il composto in una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di pangrattato, ricoprire la superficie con un po' di pangrattato e grana.

  • 5

    Infornare a 200° per 30 minuti, utilizzando il grill per gli ultimi 5 minuti Sfornare e servire tiepido: attendere almeno 20-30 minuti per dare modo allo sformato di "compattarsi".