Sformato di Verza e Patate
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Ingredienti (per 4 persone)
Verza
(1/2)
Patate
(450g)
Uovo
(1)
Grana
(50g) grattuggiato
Mozzarella
(1)
Di pangrattato
(3cucchiai)
Noce moscata
(q.b.)
Sale
(q.b.)
Preparazione
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1
Cuocere le patate e la verza in abbondante acqua. Scolare e lasciare raffreddare per 15 minuti.
-
2
Frullare le patate.
-
3
Unire la verza, il sale, la noce moscata, l'uovo, il grana, 2 cucchiai di pangrattato e la mozzarella ridotta a pezzi grossolani con le mani. Mescolare il tutto con un frullatore
-
4
Trasferire il composto in una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di pangrattato, ricoprire la superficie con un po' di pangrattato e grana.
-
5
Infornare a 200° per 30 minuti, utilizzando il grill per gli ultimi 5 minuti Sfornare e servire tiepido: attendere almeno 20-30 minuti per dare modo allo sformato di "compattarsi".