Sformato di Miglio con Formaggio di Fossa e Porri

Preparazione

• 1

  Iniziamo cuocendo il miglio lessandolo per circa 40 min in acqua salata ( come indicato nella confezione)

• 2

  Nel frattempo soffriggiamo i porri tagliati finemente facendoli appassire, grazpttuggiamo il formaggio di fossa lasciando una manciata da parte .

• 3

  Una volta cotto il miglio lo scoliamo e lasciamo intiepidire, successivamente lo mescoliamo alle uova e ai porri, un giro d’ olio,saliamo e pepiamo a piacere, aggiungiamo anche il formaggio di fossa grattugiato e il trito di erme aromatiche

• 4

  Ungiamo una pirofila e adagiamo il composto deve essere spesso circa 2 cm, spolveriamo con il formaggio messo da parte precedentemente, infornate a 180C forno statico per circa 35 min, o comunque fino a doratura