Seppioline e Peperoni :più Semplice di Cosi’………

Preparazione

• 1

  pulire le seppioline,eliminare occhi,osso,sacca di inchiostro,spellarle e staccare i sacchetti dai ciuffi.

• 2

  mettere sul fuoco una pentola con acqua salata ,al bollore tuffare le seppioline e cuocere per 10 min.

• 3

  scolare le seppioline e lasciarle raffreddare,dopodichè tagliarle ad anelli

• 4

  lavare i peperoni,sbucciarli con un pelapatate,eliminare il picciolo,i semi , le coste interne e tagliarli a julienne.

• 5

  in un piatto disporre i peperoni,le olive e le seppioline.

• 6

  sciogliere un pizzico di sale in una ciotola con 4 cucchiai di olio,del prezzemolo tritato e il succo del limone,mescolare e irrorare le seppioline con la salsina.