Seppia con i Piselli
Ingredienti (per 4 persone)
Seppie
(800 gr) Piccole
Piselli sgranellati
(500 gr) Freschi o surgelati
Vino bianco
(1 bicchiere)
Aglio
(1 spicchio)
Olio
(1/2 dl)
Succo di pomodoro
(5 cucchiai)
Sale
(Quanto basta)
Pepe
(Un pizzico)
Preparazione
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1
Pulire le seppie e tagliarle a listelle e sgranellare i piselli se si usano quelli freschi.
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2
Versare l'olio in padella e farci dorare lo spicchio d'aglio, poi toglierlo.
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3
Aggiungere le seppie tagliate a listelli e i piselli, mescolare e versare il vino facendolo evaporare a fuoco vivo.
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4
Aggiungere la salsa di pomodoro e aggiustare di sale e pepe poi far cuocere per circa venti minuti a fuoco moderato.
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5
Servire i tavola!