Senapata di Fichi
Ingredienti (per 4 persone)
Fichi
(500 g)
Zucchero di canna
(150 g)
Vino bianco
(50 ml)
Cucchiaini di senape
(1 o 2)
Pizzico di peperoncino
(1) (a scelta)
Preparazione
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1
Sbucciate i fichi e metterli in una ciotola con zucchero, vino e senape
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2
Fate cuocere per 30 minuti
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3
Frullate il tutto con il frullatore ad immersione
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4
Mettete il composto ottenuto nei vasetti e, dopo averli capovolti, lasciateli così fino al loro completo raffreddamento.
Parola di Chef
La Tua Ricetta
Ottima in abbinamento a formaggio stagionati o semi stagionati.