Semifreddo con Nutella e Cocco
Ingredienti (per 8 persone)
Panna montata, yogurt o ricotta, zucchero a velo, farina di cocco
(250 panna montata, 250 ricotta o yogurt,30 zucchero a velo, 30 farina di cocco.)
Preparazione
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Montare la panna con lo zucchero a velo; deve essere a neve ben ferma. In una terrina ammorbidire la ricotta e incorporare poco alla volta la panna con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l'alto. Unire la farina di cocco e mescolare. Foderare uno stampo per plumcake e versare la crema di cocco. Lasciare il dolce nel freezer per 2 ore.
Parola di Chef
Lucia
Il segreto di questo dolce è non fare smontare la panna. E la particolarità di questo dolce è scegliere se mettere la ricotta o lo yogurt. E con il cocco da un sapore più dolce.