Semifreddo al Torrone
Ingredienti (per 6 persone)
Preparazione
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1
TRITARE FINEMENTE IL TORRONE
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2
MONTARE A NEVE FERMA LA PANNA LIQUIDA E A PARTE MONTARE GLI ALBUMI DELLE UOVA. MONTARE I TURLI CON LO ZUCCHERO FINO A FARLI DIVENTARE CHIARI E SPUMOSI
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3
UNIRE IL TORRONE AI TURLI MONTATI , DELICATAMENTE, E ALTRETTANTO DELICATAMENTE AGGIUNGERE GLI ALBUMI E LA PANNA. ATTENTI A NON SMONTARE IL COMPOSTO.
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4
PREPARARE UNO STAMPO DA PLUMCAKE, FODERARLO CON PELLICOLA TRASPARENTE. FODERARE TUTTI I LATI ED IL FONDO CON I PAVESINI INBEVUTI DI ROSOLIO (NON FARLI INZUPPARE TROPPO)
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5
UNA VOLTA FODERATO LO STAMPO CON I BISCOTTI (LA PARTE PIATTA DEL BISCOTTO DEVE ESSERE RIVOLTA VERSO L'INTERNO DEL CONTENITORE) VERSARE DELICATAMENTE IL COMPOSTO SPUMOSO.
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6
COPRIRE CON PELLICOLA E METTERE IN FRIZER. IL DOLCE VA TENUTO IN FRIZER ALMENO 3 ORE O 4 ORE. VA SERVITO TAGLIANDOLO A FETTE, SECGUENDO LA LINEA DEI BISCOTTI
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7
GUARNIRE A PIACERE CON UN Pò DI TOPPING AL CIOCCOLATO
Parola di Chef
E' UN DOLCE MOLTO DELICATO DA PRESENTARE NEL PERIODO NATALIZIO E SERVE ANCHE AD UTILIZZARE IL TORRONE RIMASTO!