Scroccafusi

Preparazione

• 1

  In una ciotola capiente unite la farina, lo zucchero, le uova, il bicarbonato, la buccia di limone grattugiata e l'olio. Impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

  
• 2

  Dividete l'impasto in due parti e formatene due cilindri. Tagliate con un coltello pezzi lunghi circa 10 centimetri e formate una sfera. In una casseruola capiente portate a bollore abbondante acqua cuocete gli scroccafusi per qualche minuto.

  
• 3

  Scolateli con una schiumarola, disponeteli su un canovaccio pulito e lasciateli raffreddare completamente.

  
• 4

  Disponetele su un piatto sul quale avrete disposto un foglio di carta da cucina. Irrorate i dolcetti con il liquore o servite con poco zucchero a velo.