Scroccadenti

Martina – Bertinoro (FC)
Tutte le ricette di Martina
Scroccadenti
Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
Condividi

Ingredienti (per 10 persone)

Farina (500) gr
Zucchero (350) gr
Uova (4)
Mandorle con buccia (100) Gr
Burro (150) Gr

Preparazione

  • 1

    Metti il burro a temperatura ambiente fino a che non sarà morbido e lavorabile con le mani. Taglia le mandorle grossolanamente e mescola bene tutti gli ingredienti fino a che non saranno perfettamente amalgamati. Forma dei filoncini lunghi e stretti. Mettere su un foglio di carta forno e cuoci in forno ventilato a 180° per 20 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire. Tagliare il filoncino per il lungo in pezzetti spessi 1 cm e ripassare in forno per altri 10 minuti. Fino a doratura.

Parola di Chef

Martina

Lasciare raffreddare e servire insieme ad un buon Passito.