Scroccadenti Romagnoli

Preparazione

• 1

  La ricetta é velocissima. Accendere il forno e portalo a 180 gradi. Nel frattempo versare la farina in un recipiente capiente, aggiungere mandorle, zucchero, lievito, vanilina.

• 2

  Mescolare bene ed aggiungere infine il burro sciolto insieme alle uova precedentemente sbattute con una frusta.

• 3

  A questo punto impastare fino al raggiungimento di una pagnotta ben liscia che andrà successivamente divisa in due parti. Formare dei rotolini alti circa 4 centimetri poi infornare per 20 minuti fino alla doratura.

• 4

  Infine togliere i rotolini dal forno appoggiarli su una battilarda e tagliarli a pezzetti larghi circa 2 centimetri. Rimettere gli scroccadenti in forno facendoli dorare da entrambi i lati.

• 5

  Infine servire con un bicchiere di albana dolce, nel quale gli scroccadenti potranno essere inzuppati.