Scrigni di Fine Estate
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Ingredienti (per 4 persone)
Fichi maturi e sodi
(12)
Gorgonzola
(100 gr)
Miele
Noci
Preparazione
-
1
Tagliare la parte superiore dei fichi e poi con un coltello affilato incidere sulla superficie una croce senza raggiungere il fondo. Lavorare leggermente il gorgonzola, metterlo in una sac poche e riempire l’interno di ogni fico. Disporre i fichi su un piatto da portata, aggiungere dei pezzetti di noce e cospargere con abbondante miele di acacia. Servite subito!
Parola di Chef
Raffaella
Il dolce dei fichi e del miele, con il contrasto del sapore deciso del gorgonzola rendono il piatto molto gustoso.