Schiacciata

Preparazione

• 1

  Sciogliere lo zucchero nel latte. Stemperare il lievito nel latte e zucchero ed unirlo all’acqua.

• 2

  In una ciotola mettere la farina, versare il liquido ed impastare. Unire il sale e per ultimo l'olio. Impastare fino ad ottenere un impasto ben liscio. Porre a lievitare per 2 ore.

• 3

  Stendere su una placca da forno e far lievitare nuovamente per 15/20 minuti coperta da pellicola.

• 4

  Bucherellare l’impasto con la punta delle dita e stendere con un pennello una salamoia ottenuta con 1 parte d’acqua e 2 parti di olio EVO, condire con sale di Cervia e cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti.