Sbriciolona…ubriacona…
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Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(250gr) 00
Zucchero
(50gr)
Olio di mais
(50gr)
Lievito
(1 cucchiaino) per dolci
Alchermes
(100ml)
Ricotta
(250gr)
Nutella q.b.
Zucchero a velo e cannella
Preparazione
-
1
con farina,zucchero,olio, lievito e 50ml di alchermes preparare la pasta frolla nel mixer lasciandola a briciole
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2
in teglia mettere la metà delle briciole e coprirle con la ricotta lavorata con 50ml di alchermes
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3
ricoprire lo strato di ricotta con la nutella completare con le briciole rimaste
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4
a cottura ultimata spolverare la sbriciolona con zucchero a velo profumato alla cannella
Parola di Chef
Mattia
Dopo aver spalmato lo strato di ricotta lascio la preparazione in freezer per 15minuti cosi è piu facile spalmare la nutella