Sbriciolata alle Pesche e Mascarpone
Ingredienti (per 8 persone)
Biscotti secchi
(Gr400)
Burro fuso
(Gr120)
Mascarpone
(Gr250)
Panna liquida
(Gr120)
Zucchero a velo
(Gr100)
Pesche piccole
(Pz3)
Preparazione
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1
Pulire le pesche e tagliarle a pezzetti
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2
X la base:tritare I biscotti con il mixer. .aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il tutto. Fare con 3/4 Dell impasto la base di una tortiera da 24 cm lasciando il restante composto x fare il coperchio x la crema:montare a neve la panna con lo zucchero poi unire poco alla volta il mascarpone mescolando con una spatola dall alto verso il basso. Unire poi le pesche, mettere nella tortiera e con il restante composto fare il coperchio sbriciolandolo sopra. Mettere in frigor o freezer fino a quando non si sarà ben rappresa.
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3
Spolverare con zucchero a velo e servire
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4