Sbriciolata alle Pesche e Mascarpone

Erika – Cesenatico (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Biscotti secchi (Gr400)
Burro fuso (Gr120)
Mascarpone (Gr250)
Panna liquida (Gr120)
Zucchero a velo (Gr100)
Pesche piccole (Pz3)

Preparazione

  • 1

    Pulire le pesche e tagliarle a pezzetti

  • 2

    X la base:tritare I biscotti con il mixer. .aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il tutto. Fare con 3/4 Dell impasto la base di una tortiera da 24 cm lasciando il restante composto x fare il coperchio x la crema:montare a neve la panna con lo zucchero poi unire poco alla volta il mascarpone mescolando con una spatola dall alto verso il basso. Unire poi le pesche, mettere nella tortiera e con il restante composto fare il coperchio sbriciolandolo sopra. Mettere in frigor o freezer fino a quando non si sarà ben rappresa.

  • 3

    Spolverare con zucchero a velo e servire

  • 4