Sandwich All’orata

Preparazione

• 1

  sfilettare l'orata togliendo ogni spina

• 2

  cuocere le due parti dell'orata sopra una piastra antiaderente

• 3

  disporre l'orata in un piatto ed inserire sopra una parte dell'orata una fetta di mozzarella di bufala e due pomodorini secchi, coprire con l'altra parte dell'orata e fissarla con uno stuzzicadenti, guarnire il piatto con misticanza e pomodorini