Salame al Cioccolato
Ingredienti (per 4 persone)
Tuorli d'uovo
(2)
Di zucchero
(150)
Di burro
(100)
Di cioccolato fondente
(100)
Di amaretti o biscotti secchi
(200)
Bicchiere di marsala
(1)
Preparazione
-
1
preparate lo zabaione con i tuorli, lo zucchero ed il bicchierino di marsala. Aggiungete il cioccolato fuso a bagnomaria, gli amaretti tritati grossolanamente ed il burro, sempre sciolto a bagnomaria. Stendete il composto su di un foglio di carta da forno, dandogli la forma di un salame. Riponetelo in frigorifero, da cui verrà estratto solo al momento di portarlo in tavola.
Parola di Chef
Monica
QUESTO DOLCE PER GUSTARE IL SUO SAPORE DEVE ESSERE PREPARATO 1 GIORNO PRIMA ACCOMPAGNATELO DA FIOCCHI DI PANNA MONTATA