Salame al Cioccolato

Preparazione

• 1

  Iniziamo sbriciolando grossolamente a mano i biscotti secchi poichè andranno a sentirsi nel dolce. Successivamente mettiamo a sciogliere il cioccolato fondente a Bagno Maria. Intanto montiamo il burro a crema e, per fare questa operazione, il burro dovrà già essere sufficentemente morbido tanto da poterlo lavolare con una spatola di silicone. Aggiungiammo zucchero e uova, amalgamiamo fino ad otenere una crema liscia e omogenea.

• 2

  Prendiamo la cioccolata fusa e uniamola al burro e uova, poi, impastiamo fino a diventare omogeneo e qui, uniamo i biscotti. Poniamo su un foglio di carta forno e diamoli una forma di cilindro quanto regolare possibile. Con l'aiuto di mani e spatola una volta data forma arrotoliamolonella carta forno, formando una grossa caramella cilindrica. stringiamo bene i lati e quindi arrotoliamo alla stessa maniera anche in un foglio di alluminio. Poi mettiamolo in frigo per 4 ore. Una volta indurito, tiriamoli fuori dal frigo, eliminiamo l'alluminio e la carta forno e rotoliamo nello zucchero a velo.