Rotolo alle Zucchine e Prosciutto

Preparazione

• 1

  Tagliare a fettine le zucchine, condirle olio, sale, pepe e cuocerle nel forno per 30 minuti, precedentemente riscaldato a 180°(forno statico) , a metà cottura girarle.

• 2

  In una ciotola mettere il macinato e la salsiccia, unire il pane precedentemente bagnato nel latte e strizzato, il parmigiano, sale e pepe

• 3

  Stendere il composto su carta forno, ricoprire con le fette di prosciutto,le zucchine la scamorza a fette.

• 4

  Chiuderlo formando un cilindro e avvolgerlo nella carta forno.

• 5

  Trasferirlo in una teglia e metterlo in forno già caldo a 180° . Cuocere per almeno 60 minuti.