Rotoli di Mafalde
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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Preparazione Mettete a lessare la pasta in acqua bollente con poco sale. A parte lessate i fagiolini tagliuzzati finemente. scolate i fagiolini e disponete in una ciotola con la salsa alle verdure ed il basilico. Scolate la pasta, disponetela nei piatti e arrotolatela nei piatti con un forchettone formando dei rotolini. versate il sugo alle verdure al centro dei rotolini e guarnite con foglioline di basilico
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Parola di Chef
Monica
Nei mesi freddi potete disporre i rotolini in teglia spolverizzarli con parmigiano grattugiato e passarli al forno per gratinarli leggermente buon appetito