Rose ai Lamponi
Ingredienti (per 4 persone)
Burro
(125g)
Zucchero
(150g) semolato
Latte
(125g)
Lamponi
(150g)
Uova
(2)
Lievito in polvere
(1 cucchiaino)
Vaniglia
(1 baccello)
Acqua di rose
(2 cucchiaini)
Zucchero a velo
(q.b)
Preparazione
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1
Mettere il burro, lo zucchero e i semi della vaniglia in una ciotola e amalgamare con un frullino, sino a che il composto sarà chiaro e spumoso.
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2
Aggiungere un uovo alla volta, continuando a sbattere, quindi la farina, il lievito, l'acqua di rose e il latte, amalgamando con una spatola.
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3
Aggiungere infine i lamponi, precedentemente lavati ed asciugati facendo attenzione a non romperli.
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4
Versare il composto lentamente negli stampini a forma di rosa.
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5
Cuocere in forno a 160° per 25-30 minuti ed infine cospargere con un pò di zucchero a velo.
Parola di Chef
Alice
E' una ricetta molto romantica, in vendita esistono anche petali di rosa commestibili, perfetti per decorare ogni muffin e renderlo ancora più chic