Rose ai Lamponi

Alice – Riccione (RN)
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Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Burro (125g)
Zucchero (150g) semolato
Latte (125g)
Lamponi (150g)
Uova (2)
Lievito in polvere (1 cucchiaino)
Vaniglia (1 baccello)
Acqua di rose (2 cucchiaini)
Zucchero a velo (q.b)

Preparazione

  • 1

    Mettere il burro, lo zucchero e i semi della vaniglia in una ciotola e amalgamare con un frullino, sino a che il composto sarà chiaro e spumoso.

  • 2

    Aggiungere un uovo alla volta, continuando a sbattere, quindi la farina, il lievito, l'acqua di rose e il latte, amalgamando con una spatola.

  • 3

    Aggiungere infine i lamponi, precedentemente lavati ed asciugati facendo attenzione a non romperli.

  • 4

    Versare il composto lentamente negli stampini a forma di rosa.

  • 5

    Cuocere in forno a 160° per 25-30 minuti ed infine cospargere con un pò di zucchero a velo.

Parola di Chef

Alice

E' una ricetta molto romantica, in vendita esistono anche petali di rosa commestibili, perfetti per decorare ogni muffin e renderlo ancora più chic