Risotto di Pesce Profumato
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Ingredienti (per 2 persone)
Riso
(200 grammi) Per risotti
Confezione di pesce congelato selex per risotti
(300 grammi)
Brodo vegetale o di pesce
(Q.b.)
Sale
(Un pizzico)
Succo di limone
(1/2 limone)
Foglie di basilico fresco
(10)
Pomoforini
(200 grammi)
Aglio
(1 spicchio)
Olio extravergine di oliva
(Un cucchiao)
Vino bianco
(100 ml)
Preparazione
-
1
Tagliare in due l'aglio e metterlo a soffriggerlo nell olio
-
2
Una volta dorato, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e il pesce. Fare cuocere per 20 minuti
-
3
Aggiungere il riso e mescolare, aggiungete il vino bianco, e quando si asciuga il composto, il brodo (ottimo anche quello della star nel brick)
-
4
Quando il riso sarà cotto, spegnere il gas e aggiungere le foglie di basilico a pezzetti e il limone spremuto
Parola di Chef
Samanta
Ottimo, economico, profumato. Farete un figurone