Risotto allo Squacquerone
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Ingredienti (per 2 persone)
Riso carnaroli
(180 g)
Squacquerone
(150 g)
Burro
(Una noce)
Sale
(Q.b)
Pepe
(Q.b)
Preparazione
-
1
Portare a bollore una pentola di acqua con un cucchiaino di sale.
-
2
Prendere una padella, fare sciogliere la noce di burro e versare il riso. Fare tostare il riso per qualche minuto e continuare la cottura aggiungere man mano dei mestoli di acqua bollente e mescolando.
-
3
Quando il riso sarà quasi cotto aggiungere lo squacquerone, il sale, il pepe, mescolare bene e servire.