Risotto All’emiliana
Ti piace questa ricetta?
Lascia un mi piace, condividi la ricetta e
Aiutala a vincere!
Ingredienti (per 4 persone)
Riso per risotti
(350)
Fagioli bianchi
(100)
Salsicce
(2)
Cipolla
(1)
Pomodori
(2)
Parmigiano grattugiato
(Qb)
Brodo
(qb)
Burro
(40 gr)
Preparazione
-
1
Mondare la cipolla tagliatela a lamelle e fatela appassire nel burro fuso in casseruola
-
2
Unite il riso e tostatelo a fuoco vivace rimescolando : versate 2 ramaioli di brodo bollente e dosate di sale e pepe
-
3
Portate il riso a cottura ripristinando il liquido via via che è assorbito
-
4
Rosolare in teglia le salsicce tagliate a fette unite i pomodori spezzettati , sale e pepe
-
5
Togliere il riso dal fuoco conditelo con l’intingolo di salsicce e mischiatelo ai fagioli già cotti
-
6
Infine cospargete il parmigiano grattugiato rimescolate e servite