Riso in Brodo con Uova

Preparazione

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  METTERE IL BRODO IN UN TEGAME, TENENDONE DA PARTE 2 MESTOLI. AL BOLLORE AGGIUNGERE IL RISO CHE DOVRA' CUOCERE PER 13/15 MINUTI. NEL FRATTEMPO, SBATTERE IN UNA CIOTOLA LE DUE UOVA, AGGIUNGERE IL FORMAGGIO GRATTUGIATO POCO ALLA VOLTA, AMALGAMARE E POI VERSARE PIANO PIANO IL BRODO MESSO DA PARTE IN PRECEDENZA (IL BRODO DEVE ESSERE TIEPIDO) E GIRARLO FINO AD OTTENERE UNA PASTELLA LIQUIDA. A COTTURA ULTIMATA DEL RISO, SPEGNERE E TOGLIERE DAL FUOCO. ATTENDERE QUALCHE ISTANTE E VERSARE NEL TEGAME DI COTTURA LA PASTELLA E AMALGAMARE IL TUTTO. LA MINESTRA E' PRONTA PER ESSERE SERVITA!