Rigatoni con la Verza
Ingredienti (per 2 persone)
Verza
(400g)
Rigatoni
(200g)
Aglio
(3 spicchi)
Peperoncini piccanti
(4)
Olio extravergine di oliva
(5 cucchiai)
Prezzemolo tritato
(2 cucchiai)
Sale
(q.b.)
Preparazione
-
1
lavate e spezzate le foglie di verza.
-
2
tagliate a fettine l'aglio.
-
3
portate a ebollizione una pentola con acqua e sale, aggiungete la verza e portate nuovamente a ebollizione.
-
4
versate e cuocete la pasta.
-
5
nel frattempo fate rosolare in una padella con l'olio l'aglio e i peperoncini. quando l'aglio ha preso colore spegnete il fuoco.
-
6
versate due mestolini di acqua di cottura e aggiungete il prezzemolo.
-
7
scolate la pasta con la verza e versate tutto nella padella con il condimento.
-
8
lasciate sul fuoco fino all'esaurimento del fondo di cottura.
-
9
servire.