Quanto è Buona la Piada Frittanana

Preparazione

• 1

  Sciogli il sale nell' acqua leggermente tiepida

• 2

  Fai una fontana con la farina metti all interno acqua e sale ,sui bordi il lievito ,inizia a incorporare la farina e aggiungo ,l ' olio.

• 3

  Finito di impastare dividi il panettone in tre.Aggiungi a un panetto gli aghi di rosmarino tritati finemente .

• 4

  Lascia riposare i panetti . per un oretta . Poi da un panetto senza nulla tira una sfoglia di spessore robusto ,su metà di essa adagia distanziate le foglie di salvia ,inumidisci ,richiudi e spingendo bene tira la sfoglia facendola bella sottile.

• 5

  Tira anche gli altri due panetti e una volta pronti ,si tagliano a rettongoli 3per 4

• 6

  Metti abbondante olio per fritti(girasole alto oleico) e friggi !!!

• 7

  Asciuga con carta da cucina i tuoi fritti