Purè Rosa
Ingredienti (per 2 persone)
Patate medio-piccole
(2)
Piccola rapa rossa
(1)
Sale
(q.b.)
Burro
(50 g)
Latte
(50 ml)
Preparazione
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1
Lessare le patate.Una volta cotte sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.
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2
Tritare nel tritatutto elettrico 2 fettine di rapa (tagliate a pezzettini) con poco latte.
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3
Unire e patate e la rapa tritata in un pentolino, mischiare e aggiungere, a fuoco basso, il burro, il latte e il sale.
Parola di Chef
Mabel
Se il purè è troppo denso aggiungere il latte. A piacere può essere aggiunto del formaggio grattugiato.