Pomodorini Confit
Ingredienti (per 3 persone)
Preparazione
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Per preparare i pomodorini confit, iniziate lavando i pomodorini sotto acqua corrente. Asciugateli con un canovaccio o carta da cucina e poneteli su un tagliere, quindi dividete tutti i pomodorini a metà. Ora disponete i pomodorini tagliati su una padella con la parte del taglio rivolta verso l’alto. Dopodichè salate, pepate e aromatizzate a piacere. Infine spolverare con dello zucchero di canna in superficie a ciascun pomodoro e fate una passata di olio extra vergine d'oliva. Cuocere a forno medio per 10 minuti, girarli e cuocerli per altri 10 minuti. A questo punto potete gustare i vostri pomodorini confit anche freddi e servirli come contorno o come saporito condimento!
Parola di Chef
Potete utilizzare i pomodorini confit per condire delle classiche bruschette con aglio e basilico, magari aggiungendo anche della mozzarella fresca oppure un’insalata di pasta o di riso.