Polpo Solare

Preparazione

• 1

  Lessare il polpo e i ceci con soffritto cipolla carote e sedano

• 2

  Quando la zuppa e' pronta bisogna frullare i ceci e tenerli da parte

• 3

  Quando il polpo e' lessato bisogna passarlo nell'albume, ricoprirlo di corn flakes tritati e friggere

• 4

  Mettere nel piatto fondo la zuppa di ceci e sopra il polpo fritto