Polpo e Patate: Livello 2
Ingredienti (per 4 persone)
Patate
(750)
Farina
(200)
Polpo
(1) polpo fresco
Zucchine
(5)
Prezzemolo
(una manciata)
Aglio
(uno spicchio)
Olio
(qb)
Preparazione
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1
Preparare gli gnocchi di patate: lessare bene le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate e amalgamarle con la farina. creare delle strisce lunghe e procedere con il taglio creando gli gnocchi.
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2
quando il polpo sarà cotto tagliarlo a pezzi e metterlo nella padella con le zucchine per creare il condimento per gli gnocchi. Spruzzare con un po' di prezzemolo fresco
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3
cuocere gli gnocchi in acqua bollente e versarli nella padella con il sugo di zucchine e polpo. amalgare e servire.
Parola di Chef
Daniela
E' un piatto strepitoso che va oltre il classico "polpo e patate" di mamma. La preparazione è un po' lunga ma è molto molto semplice. Stupirete tutti.