Polpo con le Patate
Ingredienti (per 4 persone)
Polpo
(1,200 kg)
Patate
(500 gr.)
Capperi e olive nere
(manciata)
Aglio prezzemolo
(sale peperoncino)
Preparazione
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cuocere il polpo in acqua già bollente per circa 40', lasciarlo raffreddare nella sua acqua di cottura, intanto cucinare le patate già tagliate a tocchetti. quando il polpo e le patate si sono raffreddati unire il insieme aggiungendo sale olio peperoncino prezzemolo capperi e olive nere
Parola di Chef
Donatella
Io aggiungo l'aglio intero per insaporire poi lo elimino prima di servire in tavola